Chef Patissier (w/m/d)

Das

Mountain Sky Hotel

Tratterhof in Meransen sucht Chef de Patissier (m/w/d) in Vollzeit Deine Aufgaben Zusammenarbeit und Ausführung der vom Küchenchef zugewiesenen Aufgaben Zubereitung von Backwaren, Keksen und Frühstücksprodukten sowie geschnittenem Obst und Obstsalat Herstellung von Kuchen für das Nachmittagsangebot der Hotelbar, z.B. Strudel, Linzer, Sachertorte Zubereitung der Desserts für die Bistrokarte zu Mittag Zubereitung von Desserts für das traditionelle Degustationsmenü, das Tagesmenü und das vegane Menü Zubereitung traditioneller Süßspeisen für das Dessertbuffet einmal pro Woche sowie moderner Torten und Einzelportionen Pflege von Lager und Kühlräumen unter Beachtung korrekter Lagerung, Hygiene und Haltbarkeitsdaten Ordnung und vorallem Sauberkeit am Arbeitsplatz gute Organisation und Einteilung der Arbeiten nachhaltiger Umgang mit der Einrichtung und den Waren ein professionelles und motivierendes Arbeitsumfeld in einer großzügigen und gut ausgestatteten neuen Küche eine gut geplante Küchen- und Patisseriestruktur mit funktionalen Arbeitsbereichen und moderner Ausstattung eine Verwendung lokaler und natürlicher Zutaten eine traditionelle und kreative Küche regulären freien Tag einmal Weiterbildungsmöglichkeiten faire Entlohnung und respektvolles Miteinander Dienstkleidung für Jacke, Schürze und Mütze wird gestellt und von der hauseigenen Wäscherei gewaschen und gebügelt Unterkunft und Verpflegung (bei Vollzeitbeschäftigung) NKV Tourismus (Federalberghi) 50 % Ermäßigung auf Aufenthalte in allen Mitgliedshotels der Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol und Vitalpina Hotels Wir suchen Teamgeist und Bereitschaft, dort mitzuhelfen, wo Unterstützung gebraucht wird Professionelles und respektvolles Verhalten gegenüber Kollegen:innen und Vorgesetzten Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit Präzision, Ordnung und Sauberkeit bei der Arbeit Gepflegtes Erscheinungsbild Entschlossenheit und Engagement zur Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Leistung Begeisterung für neue Herausforderungen sowie der Wille, sich ständig weiterzuentwickeln Hohes Maß an Integrität, Loyalität und Diskretion Flexibilität bei den Arbeitszeiten und Belastbarkeit Sprachkenntnisse Deutsch oder Italienisch gute Umgangsformen

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