Chef de Partie | Entremetier (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Hotel | Chalet Das Alpenschlössl suchen wir einen Chef de Partie | Entremetier (m/w/d) Wir bieten:

Einen exklusiven Arbeitsplatz in einem renommierten Haus

Herzliche und offene Servicekultur

Arbeiten in einem respektvollen und offenen Teamumfeld

Sehr gute, leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung

Attraktive Mitarbeiter-Benefits: spezielle Raten in allen Quellenhof Luxury Resorts

Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf

Ihre Aufgaben:

Eigenverantwortliches Führen und Organisieren des Entremetier-Postens unter der Leitung des Chef de Cuisine

Mitgestaltung des Speisenangebots und kreative Entwicklung neuer Gerichte im Team

Sicherstellung höchster Qualität sowie Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz

Verantwortung für Lagerbestand, Mise-en-Place und Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsstandards

Kontrolle der Portionierung und des Wareneinsatzes

Ihre Stärken:

Leidenschaft für die gehobene Küche und exzellente Kochkunst im Bereich der Beilagen, Suppen und Gemüse

Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

Teamplayer mit eigenständiger Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein

Abgeschlossene Kochausbildung sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Das vorgesehene Monatsgehalt (Saisonbeschäftigung/Vollzeit) liegt zwischen 1.687,61 € und 3.857,80 € brutto, die Einstufung innerhalb dieser Gehaltsspanne erfolgt unter Berücksichtigung von Ausbildung, Berufserfahrung und fachlicher Kompetenz laut Kollektivvertrag Beherberg. H. Kat. (Verhandlungsbasis).

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