Vice Store Manager - Roma

Overview

George Lobster è un laboratorio di idee di cinque amici di Roma e Milano accumunati dalla voglia di creare qualcosa di nuovo nella ristorazione fast casual. Unisciti a un team giovane e dinamico con forti ambizioni! Avrai la possibilità di crescere insieme a noi in un ambiente stimolante e familiare. Siamo alla ricerca di una figura chiave che affianchi lo Store Manager nello store di Roma - Prati!

Responsibilities

• Supporterai lo Store Manager nella gestione quotidiana dello store, contribuendo a garantire standard elevati e performance sostenibili
• Affiancherai lo Store Manager nel coordinare e motivare il team, occupandoti della pianificazione dei turni e contribuendo a creare un clima positivo
• Ti impegnerai a garantire una customer experience memorabile, sia in-store che delivery, monitorando la soddisfazione dei clienti
• Collaborerai all’analisi dei principali costi (food cost, personale, magazzino) e al monitoraggio dei KPI operativi
• Ti interfaccerai con i fornitori per ordini e gestione delle scorte, in supporto allo Store Manager
• Collaborerai alla gestione della contabilità giornaliera
• Contribuirai al rispetto delle normative HACCP e alla corretta manutenzione delle attrezzature
• Aiuterai a gestire eventuali criticità con prontezza e spirito pratico
• Sarai operativo in prima linea, supportando il team in sala e cucina
• Supporterai lo Store Manager e il responsabile HR nella formazione dei nuovi inserimenti, diventando ambasciatore della cultura George Lobster
• Lavorerai al fianco del team, dando l’esempio nel contatto con i clienti e nella gestione delle attività quotidiane
• A guidare progressivamente uno store con autonomia e visione imprenditoriale
• A gestire e motivare un team, comunicando feedback efficaci e valorizzando ogni risorsa
• A leggere numeri, ottimizzare costi e analizzare risultati operativi
• A ottimizzare processi in un contesto in rapida crescita
• A delegare in modo costruttivo e a far crescere il team insieme a te
• A prepararti a diventare Store Manager e parte attiva del percorso di crescita del brand

Qualifications

• Esperienza precedente come Assistant Manager o ruolo analogo nella ristorazione
• Spirito positivo, approccio umile e voglia di imparare
• Ottime doti organizzative e capacità di lavorare per obiettivi
• Conoscenza base di Office e familiarità con KPI operativi
• Conoscenza della lingua inglese
• Attitudine al problem solving e alla gestione autonoma delle attività quotidiane
• Ottime doti relazionali, comunicazione empatica e coinvolgente
• Passione autentica per la ristorazione, il prodotto e l’esperienza cliente
• Contratto full-time a tempo indeterminato
• Percorso di crescita fino al ruolo di Store Manager, con responsabilità crescenti
• Formazione iniziale e continua, con affiancamento diretto allo Store Manager
• Ambiente giovane, ambizioso e meritocratico
• Opportunità di contribuire allo sviluppo di un brand in espansione

Se ti rivedi in questa descrizione, inviaci la tua candidatura: potresti essere il prossimo volto del nostro team!