Tecnico ricerca e sviluppo R&D

San Carlo è un’azienda imprenditoriale leader di mercato, con una lunga storia ricca di tradizione e straordinarie intuizioni, capace di esprimere il meglio del gusto italiano.

Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire all’interno del Team Ricerca e Sviluppo con almeno 5 anni di esperienza in R&D.

Responsabilità

• Gestione completa dei progetti di sviluppo (nuovi prodotti e miglioramento), dalla fase di brief fino al lancio.
• Collaborazione con il marketing per analizzare e completare i brief con le parti di competenza R&D.
• Ricerca proattiva di materie prime, semilavorati e packaging, in sinergia con l’ufficio acquisti.
• Pianificazione delle attività di sviluppo e definizione delle tempistiche in coerenza con i timing di progetto.
• Esecuzione di prove di laboratorio, allestimento campioni e supporto ai tecnologi di processo nelle prove di stabilimento e valutazione degli elementi di processo.
• Organizzazione e conduzione di sessioni di valutazione interna dei prodotti con il marketing, valutando la coerenza degli output rispetto al brief iniziale.
• Costruzione della distinta base e supporto alla valorizzazione dei costi prodotto.
• Gestione delle verifiche di shelf life e definizione di eventuali approfondimenti chimici, fisici e microbiologici.
• Monitoraggio dei prodotti concorrenti e analisi delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali e di packaging.
• Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e gestionale (capitolati, report, file di progetto).
• Gestione della campioteca interna e delle campionature esterne.
• Supporto tecnico alle altre funzioni aziendali (processo, qualità, regulatory).
• Coordinamento dei rapporti tecnici con fornitori e follow-up costante.

Requisiti

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari.
• Esperienza pregressa di almeno 5 anni in uffici R&D.
• Conoscenza dei processi produttivi alimentari
• Conoscenza delle normative di qualità, igiene e sicurezza
• Gestione dei progetti (Project Management) e gestione delle priorità

Soft Skills

• Analisi ed interpretazione dati
• Proattività, energia e dinamismo
• Problem solving rapido e orientato alle soluzioni
• Determinazione e orientamento al risultato, comunicazione efficace e assertività
• Teamworking e collaborazione cross-funzionale
• Curiosità ed apprendimento continuo
• Adattabilità e flessibilità , gestione delle ambiguità e forte resistenza allo stress

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/02 e 216/03.