Store Manager - Princi

Chi siamo

Princi Bakery è un brand italiano di bakery artigianale premium, sinonimo di qualità, autenticità e tradizione milanese. Offriamo prodotti da forno freschi, caffetteria e ristorazione veloce in un ambiente elegante e contemporaneo.

Mission del Ruolo

Lo Store Manager è responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo performance economiche, eccellenza operativa e un’esperienza cliente in linea con i valori del brand Princi. Guida e sviluppa il team assicurando elevati standard di qualità, servizio e presentazione.

Responsabilità Principali

Gestione e Performance

• Raggiungimento degli obiettivi di vendita e KPI (fatturato, food cost, labour cost, margini)
• Analisi dei dati di vendita e pianificazione di strategie di miglioramento
• Gestione del budget e controllo dei costi

Leadership e People Management

• Selezione, formazione e sviluppo del team
• Pianificazione dei turni e gestione delle presenze
• Creazione di un ambiente di lavoro motivante e orientato alla performance
• Valutazioni periodiche e feedback strutturati

Eccellenza Operativa

• Supervisione delle operazioni quotidiane (produzione, servizio, cassa)
• Garanzia del rispetto degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentare
• Monitoraggio della qualità del prodotto e della presentazione

Customer Experience

• Assicurare un servizio clienti eccellente e coerente con il posizionamento del brand
• Gestione di eventuali reclami e situazioni critiche
• Promozione della cultura dell’ospitalità e dell’identità del marchio

Requisiti

• Esperienza di almeno 3–5 anni come Store Manager o in ruolo analogo nel settore Food & Beverage o Retail
• Forte orientamento ai risultati e alla gestione dei KPI
• Spiccate capacità di leadership e gestione del team
• Ottime competenze organizzative e di problem solving
• Passione per il mondo bakery, caffetteria e ristorazione premium
• Buona conoscenza della lingua inglese

Cosa Offriamo

• Inserimento in un brand internazionale e in crescita
• Percorsi di formazione e sviluppo professionale
• Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza
• Pacchetto retributivo competitivo commisurato all’esperienza