Speciality Chef

Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.

Descrizione della posizione

Sulla costa sud-orientale della Sicilia, tra il blu del Mediterraneo e gli uliveti secolari, nasce Costa Ragusa con due esperienze uniche: un esclusivo Resort 5 stelle e un Borgo dal fascino autentico .

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Speciality Chef da inserire nel nostro nuovo team.

La risorsa ideale è specializzata in cucina italiana, responsabile della preparazione di piatti autentici, dello sviluppo del menù e della garanzia di qualità e presentazione, nel rispetto degli standard igienico-sanitari.

Responsabilità:

• Creazione e sviluppo di piatti autentici siciliani con un tocco innovativo.
• Selezione e utilizzo di ingredienti locali di alta qualità, rispettando la stagionalità.
• Supervisione della preparazione e presentazione dei piatti, garantendo standard elevati.
• Collaborazione con il team di cucina per mantenere un ambiente di lavoro efficiente e armonioso.
• Controllo degli approvvigionamenti e gestione delle scorte per ridurre gli sprechi.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza alimentare.
• Formazione e mentoring del personale di cucina per garantire la crescita professionale del team.

Requisiti:

• Esperienza pregressa come Chef preferibilmente in contesti di hotellerie upscale.
• Competenza nel servizio a buffet ed à la carte
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura tradizionali e moderne.
• Creatività e capacità di innovare mantenendo l’autenticità della tradizione siciliana.
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
• Capacità di adattarsi a un ambiente dinamico e di alto livello.

Cosa si offre:

• Contratto stagionale
• Possibilità di alloggio
• Vitto garantito (1€ al giorno)
• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento

Per procedere alla candidatura sarà necessario iscriversi al sito GiGroup .