Sous chef

Soges Group Spa è una PMI che si posiziona tra le principali realtà italiane attive nell'ospitalità alberghiera e congressuale all'interno di strutture di pregio.

Per Hotel 4 stelle Superior al Lido di Venezia, gestito in partnership con il gruppo Melià, siamo alla ricerca di un Chef de Partie o Demi Chef de Partie.

Responsabilità principali:

• Gestione della partita: organizzazione e gestione autonoma della propria sezione (antipasti, primi, secondi o pasticceria), garantendo standard qualitativi elevati.
• Preparazione e servizio: esecuzione dei piatti nel rispetto delle ricette, dei tempi e delle procedure aziendali.
• Controllo qualità: verifica della freschezza e qualità delle materie prime, assicurando il corretto stoccaggio e utilizzo.
• Supporto al team: collaborazione attiva con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.
• Rispetto delle normative: applicazione delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie, preferibilmente in contesti strutturati.
• Buone capacità organizzative e gestione dello stress durante il servizio.
• Conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
• Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo.
• Precisione, attenzione al dettaglio e passione per la cucina.
• Interesse per la valorizzazione dei prodotti locali e stagionali.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato stagionale da aprile a fine ottobre , CCNL Turismo, livello commisurato all’esperienza.
• Alloggio.
• Inserimento in un ambiente dinamico e professionale.
• Opportunità di crescita all’interno dell’azienda.
• Contesto stimolante orientato alla qualità e alla valorizzazione del territorio.

Candidatura:

I candidati interessati sono invitati a inviare il proprio curriculum vitae con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/03 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679)