Sous Chef Per Ristorante Zona Lago

Sous Chef Per Ristorante Zona Lago
Luogo di lavoro: Lonato
Descrizione

Stiamo cercando un/una Sous Chef per Trattoria da Oscar, a Lonato del Garda (BS).

Cerchiamo una persona con almeno 5 anni di esperienza in cucina, che sappia lavorare in brigata e gestire bene ritmo, qualità e organizzazione del servizio.

Cosa farai

• Ti occupi della corretta conservazione delle materie prime e del rispetto delle procedure HACCP.
• Supporti lo Chef nella gestione della brigata e nell’organizzazione della linea.
• Gestisci comande e tempi , monitorando anche l’uso dell’attrezzatura in cucina.
• Ti occupi di preparazioni , servizio e impiattamento
• Lavorerai su tutte le partite, ma con una gestione divisa per turni e priorità.

Se sei la persona giusta per questo ruolo, in cucina ti muovi con ordine, tempi, priorità. Non ti chiediamo di “fare tutto”, ma di fare bene quello che conta per un Sous Chef: tenere in piedi il servizio insieme allo Chef e alla brigata.

Contratto

Contratto e retribuzione

• Contratto a tempo determinato , con finalità di assunzione a tempo indeterminato
• Stipendio: € netti/mese, contrattabili in base all'esperienza e capacità del candidato

Turni e giorni

Lavori full time , su turni variabili, 6 giorni su 7 .

• Mer – Gio – Ven: 18:00 – 22:30 (cena, 3 giorni)
• Sab – Dom : 09:00 – 14:00 / 18:00 – 22:00 (pranzo + cena, 2 giorni)
• Lunedì: giorno di chiusura

Disponibile anche opzione part time , se preferisci un impegno ridotto.

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Conservare le materie prime per alimenti
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Impiattamento
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Rispettare le porzioni standard

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lonato