Sous chef
Descrizione dell'offerta
Sous Chef – Villa Olmi Firenze
Villa Olmi Firenze, struttura 4 stelle immersa nel verde alle porte di Firenze e parte del gruppo To Florence Hotels, è alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel proprio team di cucina.
Cerchiamo una figura solida, operativa e affidabile, capace di affiancare lo Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuire attivamente alla qualità del servizio.
Responsabilità principali
Supporto allo Chef nella gestione della brigata e nell’organizzazione del lavoro
Supervisione delle preparazioni e controllo degli standard qualitativi
Gestione autonoma del servizio in assenza dello Chef
Controllo delle materie prime, ordini e gestione stock
Rispetto delle norme HACCP e delle procedure aziendali
Collaborazione con sala e altri reparti per garantire un servizio fluido ed efficace
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo o come capo partita strutturato
Ottime capacità organizzative e di gestione del team
Attitudine operativa, velocità e precisione
Passione per la cucina e attenzione al dettaglio
Cosa offriamo
Inserimento in una realtà solida e strutturata
Ambiente dinamico e orientato alla qualità
Possibilità di crescita professionale
Retribuzione commisurata all’esperienza
Sede di lavoro: Bagno a Ripoli (Villa Olmi)
Benefit:
parcheggio
service charge
NON SI OFFRE ALLOGGIO.