Sommelier

Job Description Siamo alla ricerca di un Sommelier per unirsi al nostro team a Milano.

Di Cosa Ti Occuperai

Rispettare gli standard di servizio aziendali

Accogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante

Fornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente

Orientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo

Collaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena

Essere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari

Supportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti

Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico

Responsabilità

Allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio

Rappresentare un punto di riferimento per la clientela, assicurando un’accoglienza ed un servizio di eccellenza

Garantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme igienico sanitarie

Curare la presentazione del prodotto

Creare una relazione con gli ospiti della struttura, accompagnandoli nella scelta delle proposte e consigliando loro i migliori abbinamenti

Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili

Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali

Assistere con passione e precisione il servizio in sala

Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un'esperienza eccellente e personalizzata secondo i nostri standard di servizio

Rispettare le normative in materia di salute e sicurezza

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 1 anno in ristoranti di fine dining

Conoscenza dei vini, dei processi di vinificazione e delle regioni vinicole a livello globale

Capacità di abbinare vini ed esperienze culinarie per esaltare l'offerta gastronomica

Competenze in food pairing

Ottime competenze comunicative e relazionali

Orientamento al cliente e alla soddisfazione del cliente

Diploma di sommelier e/o certificazioni similari

Capacità di lavorare in team

Attenzione al dettaglio, all’ordine e alla pulizia

Capacità di adattarsi ad una clientela internazionale

Buona conoscenza della lingua inglese

Disponibilità a lavorare su turni e nei week end; possibili turni spezzati

Competenze Tecniche Richieste

Conoscenza approfondita dei vini

Esperienza nella gestione della cantina

Competenze in abbinamenti cibo-vino

Cosa Offriamo

Opportunità di crescita professionale

Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo

Formazione continua

Luogo Di Lavoro Milano

Modalità Di Invio Candidatura Requirements

Rispettare gli standard di servizio aziendali

Accogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante

Fornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente

Orientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo

Collaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena

Essere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari

Supportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti.

Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico.

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