Restaurantmanager / Restaurant Manager (m/w/d) ab Frühjahr 2025

Join to apply for the Restaurantmanager / Restaurant Manager (m/w/d) ab Frühjahr 2025 role at Falkensteiner Hotels & Residences Italy.

We are looking for an experienced Restaurant Manager to lead our rooftop restaurant in Bozen. The position starts in spring 2025.

Deine Aufgaben

• Leitung des gesamten Serviceablaufs unseres Restaurants: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Überwachung und Instandhaltung des Restaurants in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Führung der Mitarbeiter und Einteilung der Stationen
• Zuständig für die Begrüßung und die Platzierung der Gäste
• Beratende Funktion für die Gäste bei der Auswahl der Speisen oder GetränkeEinhaltung der HACCP-Richtlinien im Restaurantbereich
• Optimierung der Umsätze im durch Zusatzverkauf
• Durchführung von organisatorischen und administrativen Maßnahmen im täglichen Geschäft
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Bereich

Das bringst du mit

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- / Restaurantfach
• Erfahrung bei der Führung und Motivation von Mitarbeitern
• Sehr gute Weinkenntnisse
• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
• Leidenschaft für den Gast und perfekten Service
• Auszeichnete Kommunikation und überzeugendes Auftreten
• Can‑do Einstellung, hands‑on Mentalität und hohe Einsatzbereitschaft
• Teamplayer
• Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil

Was wir dir bieten

• Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche
• Auf Wunsch: Saison‑ oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb
• All‑Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Frühstück, Mittag‑ und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Kostenloses Parken beim Hotel
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
• Karrieresprungbrett über die Leading Hotels of the World
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner‑Familie
• Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa‑Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten)
• Geburtstagsgeschenke/Geburtstagsfeiern
• Mitarbeiterfeiern
• Angabe der betrieblichen Gesundheitsförderung
• Faire Trinkgeldverteilung
• Cross‑Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Corporate Benefits
• Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung).

Kontakt

Human Resources

#J-18808-Ljbffr