Restaurant Manager - Viesca

Descrizione del ruolo La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante.

L’orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.

Responsabilità

Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina

Monitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza cliente

Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti

Selezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanente

Monitoraggio delle performance e gestione dei feedbackPresenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimento

Controllo dei costi operativi e del food & beverage

Redazione di report periodici sull’andamento del ristorante

Interfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramento

Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali

Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne

Cosa offriamo

Contratto di lavoro commisurato all’esperienza, con possibilità di crescita interna

Ambiente di lavoro dinamico e stimolante, all’interno di una realtà prestigiosa come Il Borro

Opportunità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorante

Per candidarsi

Tramite l'annuncio in oggetto

Il sito: www.ilborro.it/lavora-con-noi

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