Restaurant Manager - Val D'Orcia

Per importante struttura 5 lusso situata in Val D'Orcia siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager , che coordini tutte le attività del reparto F&B.

Competenze:

• Coordina e dirige tutte le attività legate alla ristorazione (ristoranti, banchetti, room service) assicurando un servizio efficiente, puntuale e cortese, in linea con gli standard dell'hotel.
• Gestisce lo staff, promuove il lavoro di squadra, fornisce feedback e coaching e garantisce che il personale rispetti gli standard di presentazione, igiene e comportamento.
• Pianifica i turni in base all'occupazione dell'hotel e alle prenotazioni, conduce riunioni di reparto, supervisiona le attività quotidiane e partecipa alla redazione del budget del dipartimento.
• Seleziona, assume e forma nuovi membri del team. Sviluppa piani di formazione continua per garantire competenze adeguate e aggiornate nel servizio.
• Garantisce il rispetto degli standard di servizio (es. LHW), delle normative igienico-sanitarie e delle politiche aziendali in materia di salute e sicurezza.
• Mantiene un elevato livello di comunicazione con gli altri reparti dell'hotel per coordinare le esigenze

Requisiti necessari:

• Esperienza consolidata in strutture alberghiere di alto livello per almeno 2 anni in un ruolo analogo (Restaurant Manager - Maitre)
• Inglese fluente e una seconda lingua straniera rappresenta un plus
• Conoscenza delle tecniche di allestimento della sala e di mise en place e di composizione del menù
• Solide doti organizzative e gestionali
• Capacità di prendere decisioni rapide e lavorare efficacemente anche sotto pressione

Location: Val D'Orcia, Toscana.

PREVISTO VITTO E ALLOGGIO

Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77.

Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004.

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