Restaurant Manager

Da Iconic Burger Srl, master franchisee italiano del brand Wendy’s, stiamo facendo sul serio: stiamo lavorando per riscrivere le regole del gioco e abbiamo in pipeline un piano di espansione nazionale, partendo da Milano, con ambizioni chiare … e abbiamo bisogno di persone “fresh” (come i nostri burger quadrati ).

Per il nostro primo store pilota, cerchiamo uno/a Store Manager che non abbia paura di intraprendere una sfida così importante — e costruire qualcosa che si faccia notare (davvero).

Se ti piace guidare team, gestire un ristorante e vedere risultati concreti ogni giorno, potresti essere proprio tu la persona che stiamo cercando.

Il ruolo (spoiler: è per veri protagonisti)

Come Store Manager, sarai il punto di riferimento del primo ristorante Wendy’s in Italia.

Tradotto: con il supporto del District Manager e del team di sede, costruirai il team, farai partire il brand in Italia e porterai lo store a performare al top, giorno dopo giorno.

Cosa farai (aka: dove potrai mettere anche la tua firma)

Fase di Pre-Apertura

· Avrai l’opportunità (unica) di ricevere una formazione internazionale in termini di brand e operations

· Collaborerai con HQ Wendy’s Italia e District Manager per preparare l’apertura

· Parteiperai alla fase di recruiting e gestirai l’onboarding del team (Assistant Manager e Crew) in un mercato competitivo come quello di Milano

· Supervisionerai l’allestimento del punto vendita secondo gli standard Wendy’s

· Garantirai il rispetto di processi operativi, HACCP e standard di qualità

· Guiderai soft opening, training intensivo e simulazioni operative

Gestione Operativa day-by-day

· Gestirai le operazioni quotidiane garantendo servizio, qualità e pulizia al top

· Adatterai l’operatività ai ritmi della location (rush di pranzo e cena, delivery, weekend, eventi)

· Assicurerai il rispetto delle normative (sicurezza, igiene, privacy)

Team & Leadership

· Costruirai un team solido, motivato e orientato alla customer experience

· Svilupperai talenti in ottica di crescita futura del brand

· Pianificherai turni in modo efficiente e sostenibile

· Promuoverai una cultura di feedback, responsabilità e collaborazione

Performance & KPI

· Raggiungerai obiettivi di fatturato e redditività già nella fase di avvio

· Monitorerai KPI (sales, labor cost, food cost, waste)

· Identificherai azioni rapide per migliorare le performance dello store, anche assieme al team marketing di sede

Brand & Community

· Sarai ambassador Wendy’s a Milano

· Supporterai lancio, campagne e iniziative locali

· Contribuirai a costruire awareness e reputazione del brand, grazie alla tua gestione del ristorante

Chi stiamo cercando

· Hai 3–5 anni di esperienza come Store Manager o Assistant (QSR o retail strutturato)

· Hai già vissuto nuove aperture o store pilota (forte plus)

· Hai una leadership concreta, operativa (zero teoria, molta pratica)

· Sai lavorare sotto pressione in contesti dinamici e ad alta affluenza

· Ti senti a tuo agio con numeri, KPI e gestione economica

· Sei flessibile su turni, weekend e festivi

· Vivi a Milano o sei disponibile a lavorarci stabilmente

Competenze chiave

· Start-up mindset

· Leadership e coaching di team numerosi

· Forte orientamento a risultati e qualità

· Capacità organizzative e decisionali

· Customer & brand focus

Perché dovresti candidarti

· Stai lanciando il primo store Wendy’s in Italia (sì, il primo)

· Sarai protagonista di un progetto che parte da zero, con altissima visibilità sia internamente che esternamente all’azienda

· Lavorerai con un brand globale che sa farsi notare

· Avrai spazio per fare, decidere e lasciare il segno

· Avrai l’opportunità di affrontare un percorso di formazione strutturato, a livello internazionale

· Ti verrà offerta una retribuzione competitiva, in linea con le tue competenze, e bonus legati alle performance del tuo punto vendita.

Se stai leggendo e stai pensando “potrei essere io”…

Probabilmente questo sarà il tuo prossimo posto di lavoro.

• Mandaci il tuo CV. Vediamo se sei pronto/a a costruire qualcosa di grande insieme a noi.