Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie , ristorazione e catering .
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo:
Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze
In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l’eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.
Di cosa ti occuperai?

• Gestirai ed organizzerai il team di sala
• Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala
• Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte
• Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team
• Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel
• Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint
• Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
  

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati
• Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate
• Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team
• Approccio pratico con presenza costante durante il servizio
• Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
• Padronanza di Excel e PowerPoint
• Conoscenza fluente della lingua inglese
  

Orario di lavoro : 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati

• Contratto: Tempo Indeterminato
• CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
• Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati in base all’expertise della risorsa
• Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione
  

Luogo di lavoro: Firenze
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

• Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
  

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo