Restaurant Manager Per Hotel 4 Stelle A Bologna
Descrizione dell'offerta
Per moderna struttura alberghiera 4 stelle, situata a Bologna e caratterizzata da una forte presenza di eventi aziendali, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager da inserire nel team Food & Beverage.
La risorsa sarà il punto di riferimento operativo del reparto F&B, riportando direttamente all’Hotel Manager e collaborando funzionalmente con il Group F&B Manager.
Responsabilità principali
- Coordinare e supervisionare operativamente il servizio di sala, dall’allestimento all’accoglienza, garantendo elevati standard qualitativi su colazioni, banchetti ed eventi serali
- Organizzare e pianificare il lavoro del team assicurando fluidità operativa
- Favorire una collaborazione efficace tra il reparto F&B e gli altri reparti dell’hotel
- Proporre e sviluppare iniziative ristorative orientate al miglioramento dei risultati economici
- Gestire il team: selezione, inserimento, formazione e sviluppo delle risorse in sinergia con Direzione e HR
- Analizzare e monitorare i principali KPI di reparto (revenue, food cost, labour cost)
Requisiti
- Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in hotel di pari categoria con frequenti eventi aziendali
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Spiccate capacità organizzative, di leadership e problem solving
- Conoscenza delle logiche di gestione economica del reparto F&B e dei relativi KPI
Condizioni
- Contratto full time a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
- Premio variabile legato al raggiungimento degli obiettivi
- Mensa aziendale
- Maggiorazioni per lavoro nel weekend e indennità per settimane su 6 giorni
- Agevolazioni soggiorni staff e family & friends
- Giorno di permesso retribuito per il compleanno e cena offerta in struttura
- Alloggio non previsto
Sede di lavoro: Bologna