Restaurant Manager Operativo.

Per
azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore
hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla
ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsabilità

La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e strategica del
ristorante e si occuperà di:

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa
  durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala,
  garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei
  consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di
  procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo

Il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti:

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo
  analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e
  dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di
  sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo
indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo
indeterminato. È previsto alloggio in struttura.