Restaurant Manager - Il Borro

Descrizione del ruolo :

La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante. L’orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.

Responsabilità :

• Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina
• Monitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza cliente
• Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti
• Selezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanente
• Monitoraggio delle performance e gestione dei feedback
• Presenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimento
• Controllo dei costi operativi e del food & beverage
• Redazione di report periodici sull’andamento del ristorante
• Interfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramento
• Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali
• Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne

Cosa offriamo :

• Contratto di lavoro commisurato all’esperienza, con possibilità di crescita interna
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante, all’interno di una realtà prestigiosa come Il Borro
• Opportunità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorante

Per candidarsi :

Tramite l’annuncio in oggetto. / lavora-con-noi