Restaurant Manager - Hotel Sa Pedra
Descrizione dell'offerta
Hosco
Responsabilità principali
- Supervisione di sala, bar, colazioni, room service e catering.
- Presenza operativa durante i servizi principali e attenzione all'esperienza dell'ospite.
- Controllo produttività del personale.
- Coordinamento con Chef, Reception, Housekeeping, Amministrazione.
- Pianificazione di eventi, promozioni e offerte stagionali.
- Controllo, in collaborazione con lo Chef, della qualità di cibo, bevande, igiene e standard di servizio.
- Gestione turni, ferie, formazione e performance del personale di sala e bar.
- Supporto all'Economo per gli acquisti, rapporti con i fornitori e corretto stoccaggio delle merci.
- Ruolo di riferimento per procedure di sicurezza ed emergenza nell'ambito del personale coordinato.
Competenze richieste
- Esperienza consolidata nella gestione del servizio in ambito F&B in hotel o ristoranti strutturati.
- Leadership operativa e capacità di motivare team stagionali.
- Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
- Competenze organizzative, analitiche e di gestione economica.
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestire picchi stagionali.
- Buona conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Attitudine alla collaborazione con gli altri reparti.
Caratteristiche personali
- Presenza operativa e stile di leadership positivo.
- Comunicazione chiara e capacità di problem solving.
- Flessibilità, affidabilità e attenzione al dettaglio.
- Spirito pratico e orientamento ai risultati.
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie