Restaurant Manager

Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una Restaurant Manager. La figura, a diretto riporto dell’F&B Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti.

Principali responsabilità

• Operations & Guest Experience: supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristorante; garantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell’esperienza ospite internazionale; contribuire alla pianificazione e revisione dei menu; monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti e implementare azioni di miglioramento.
• Visione strategica e attività di Marketing e Comunicazione sui social: contribuire con una visione proattiva verso attività di marketing e comunicazione sui social.
• Team Management & Development: gestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili senior; valutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personale; assicurare una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro collaborativo; essere un punto di riferimento operativo, con capacità di coprire diversi ruoli in caso di necessità.
• Controllo & Compliance: verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro; monitorare i livelli di staffing in funzione delle esigenze operative e degli obiettivi economici; contribuire alla massimizzazione delle performance finanziarie nelle aree di competenza.

Competenze richieste

• Leadership e capacità di gestione di team strutturati
• Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi
• Eccellenti capacità comunicative e relazionali
• Buone capacità di storytelling e attitudine commerciale
• Ottime doti organizzative e di problem solving
• Esperienza nella gestione e sviluppo dei talenti

Requisiti

• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari
• Ottima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
• Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office
• Sede di lavoro: Firenze