Restaurant Manager/Direttore Operativo Per Nuova Apertura

Restaurant Manager/Direttore Operativo Per Nuova Apertura Restworld Societ Benefit•Bergamo, IT

Descrizione dell’offerta di lavoro DescrizioneFood &, Beverage | Retail | Arena &, Eventi Ad aprile apre nel distretto di “Chorus Life” Bergamo un nuovo polo urbano enogastronomico multiservizio: Circa 330 coperti in uno spazio di 1500 mq che unisce retail (food e no food) ad una somministrazione esperienziale, produzione, laboratorio e servizi food &, beverage collegati agli eventi dell’Arena. Un progetto all day, dinamico, ad alto flusso e orientato all’esperienza del pubblico. Un luogo vivo, ad alto volume, dove mangiare, comprare e vivere un’esperienza. Per guidare l’operativit quotidiana, cerchiamo un Direttore Operativo!

Il ruolo

La figura sarò responsabile della gestione operativa complessiva della struttura, con particolare attenzione a:

• coordinamento dei flussi di lavoro,
• gestione del personale,
• retail, venditae somministrazione,
• controllo operativo di oltre 300 coperti,
• attivazione e ottimizzazione dei processi quotidiani.

È una figura presente, concreta, con occhio pratico, capace di scaricare operativit, prevenire criticit e far funzionare le cose.

Il profilo ideale

• Esperienza in contesti strutturati e ad alto volume (grandi numeri di coperti),
• Abitudine a lavorare in ambienti complessi: ristorazione, retail e somministrazione,
• Ottime capacit di gestione del personale, dialogo e pazienza,
• Forte sensibilit umana e attenzione al valore delle persone,
• Capacit di osservare, capire e intervenire in modo efficace,
• Inglese richiesto,
• Background coerente con il ruolo.

Contratto

Cosa prevede l'offerta:

• Contratto determinato con finalit di assunzione a lungo termine,
• Stipendio nettomensile: 2.500 – 3.000 €, commisurato all’esperienza,
• Orari da definire e strutturare insieme, in base alle esigenze operative e alla visione della struttura.
• Impegno: Full time, 40 ore settimanali.
• Turni: turni unici, distribuiti su 5 giorni a settimana.

Qui si lavora con responsabilit e vengono offerte basi solide per crescere in un contesto dove la gestione operativa della sala è centrale e riconosciuta.

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Creazione e lettura report
• Gestione brigata
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Ottimizzare la vendita
• Programmare i turni
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Valutare i feedback dei clienti

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