Restaurant Manager

Il Best Western Plus Tower Hotel Bologna , moderna struttura 4 stelle sita nel quartiere Savena e appartenente al gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Restaurant Manager da inserire nel team Food & Beverage.

La risorsa sarà il punto di riferimento operativo del reparto, in una struttura a vocazione business e con frequenti eventi aziendali che coinvolgono anche servizi ristorativi.

Riporterai gerarchicamente all’Hotel Manager, e funzionalmente al Group F&B Manager collaborando quotidianamente con il team F&B.

• Coordinare, supervisionare e affiancare operativamente il servizio di sala dall’allestimento all’accoglienza, assicurando alti standard qualitativi su tutti i servizi (colazioni, banchetti, cene)
• Sarà tua responsabilità organizzare il lavoro del team in modo che si svolga in maniera fluida
• Garantirai ottimi rapporti professionali e costruttivi sia all’interno del reparto F&B, così come tra F&B e gli altri reparti dell’hotel
• Promuoverai nuove iniziative per le attività ristorative, contribuendo allo sviluppo e al raggiungimento degli obiettivi economici del reparto
• Gestirai il team a partire dalla selezione e inserimento dei collaboratori alla loro formazione, crescita e sviluppo in sinergia con la direzione e l’HR di sede
• Analizzerai i numeri dell’F&B, revenue, food cost, labour cost e li piloterai per garantire il raggiungimento degli obiettivi

Chi Vogliamo Incontrare

• Persone con almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in hotel della stessa categoria, con frequenti eventi aziendali, e una buona conoscenza della lingua inglese
• Il ruolo richiede la capacità di organizzare efficacemente proprio lavoro e quello degli altri, bilanciando programmazione e flessibilità operativa per gestire eventuali imprevisti e richieste degli ospiti
• Ottime capacità di comunicazione saranno alla base di un rapporto professionale e costruttivo con ospiti e colleghi
• Conoscenza e capacità di lettura delle logiche di gestione di F&B cost e dei KPI di reparto.
• Contratto a tempo determinato full time a scopo stabilizzazione con retribuzione commisurata all’esperienza
• Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
• Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
• Mensa aziendale

La struttura non è in grado di fornire alloggio, tuttavia è possibile una stanza di appoggio in albergo per i primi mesi.

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