Restaurant Manager - Assistant Manager | El Porteño
Descrizione dell'offerta
Il ruolo
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione operativa ed economica del ristorante, garantendo il corretto funzionamento del locale e il mantenimento degli standard qualitativi del gruppo. Coordinerà il team di sala e cucina, monitorando le performance del ristorante e contribuendo al raggiungimento e mantenimento degli obiettivi economici aziendali.
Responsabilità principali
- Coordinamento di tutte le attività del ristorante per garantire un servizio di alta qualità in linea con gli standard e i valori del format El Porteño
- Gestione e coordinamento dello staff (selezione, formazione, organizzazione dei turni e valutazione delle performance)
- Supervisione della gestione operativa del servizio e supporto al team nelle attività quotidiane
- Monitoraggio del conto economico del ristorante (F&B Cost, Labour Cost) nel rispetto dei budget aziendali
- Gestione delle scorte, degli ordini, supervisione del rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza sul lavoro
- Cura della relazione con gli ospiti e gestione di eventuali richieste o criticità
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Manager o Restaurant Manager
- Esperienza maturata preferibilmente in ristoranti strutturati o contesti di ristorazione di alto livello
- Conoscenza delle normative HACCP
- Buona conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici gestionali
- Ottime capacità relazionali e di leadership
- Spiccate competenze nella gestione e motivazione del personale
- Attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Disponibilità a lavorare nel weekend
Cosa offriamo
- Inquadramento e retribuzione competitivi, commisurati all’esperienza
- Inserimento in un gruppo solido e in crescita
- Ambiente strutturato e orientato all’eccellenza
Sede di lavoro: Milano
Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un’esperienza autentica, curata e di alto livello.
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