Responsabile Qualità & Sicurezza Alimentare
Descrizione dell'offerta
Staff Service srl, Direzione HR di Gruppo Cremonini (ricerca, selezione, organizzazione sviluppo, gestione e amministrazione del personale) con autorizzazione ministeriale n.175 del 7.6.2024, ricerca per Fiorani (sede di Piacenza), un/a
Responsabile Controllo Qualità
FIORANI è un centro di lavorazione e trasformazione carni all'avanguardia, dotato di settori che operano in modo integrato per garantire efficienza e controlli qualitativi rigorosi.
La risorsa, con 5/7 anni di esperienza in ruolo affine (preferibilmente nel settore Alimentare/Carni), avrà la responsabilità del sistema qualità aziendale di tre stabilimenti, garantendo conformità normativa, standard qualitativi e sicurezza alimentare lungo l'intera filiera produttiva. Gli stabilimenti si trovano a Piacenza, Castelnuovo Rangone e Solignano di Castelvetro .
Responsabilità principali :
- Definizione, implementazione e mantenimento del sistema di gestione qualità (HACCP, ISO 22000, BRC, IFS);
- Monitoraggio dell'intero processo produttivo (macellazione, sezionamento, trasformazione, confezionamento);
- Verifica della conformità dei prodotti agli standard aziendali e alle normative vigenti;
- Gestione di audit interni ed esterni (clienti, enti certificatori, autorità sanitarie);
- Coordinamento del team Qualità e supervisione delle attività;
- Gestione delle non conformità, di reclami e delle azioni correttive e preventive;
- Redazione e aggiornamento di procedure, istruzioni operative e documentazione tecnica;
- Collaborazione con produzione, acquisti e R&D per il miglioramento continuo di processi e prodotti;
- Formazione del personale su norme igienico - sanitarie e procedure qualità
- Controllo di materie prime, processi, prodotti finiti e consegne
- Verifiche GMP, standard di processo e conformità alle istruzioni operative
- Controllo delle specifiche tecniche (materie prime, semilavorati, prodotti finiti)
- Gestione dell’autocontrollo igienico-sanitario e delle attività ispettive
- Supervisione delle attività di cleaning e sanificazione
- Esecuzione di verifiche pre-operative periodiche
- Controllo delle attività di pest control su tre stabilimenti
- Gestione e svolgimento di attività formative interne
- Esecuzione di prove, controlli e collaudi per accettazione e rilascio lotti
- Controllo delle condizioni di trasporto delle carni fresche
- Monitoraggio e qualifica dei fornitori (in particolare carni foranee)
- Verifiche giornaliere sui prodotti
- Gestione delle attività di taratura e calibrazione degli strumenti
- Supporto nelle attività di campionamento per analisi
Hard Skills richieste:
- Conoscenza di normative alimentari, standard internazionali e certificazioni;
- Esperienza nella gestione dei sistemi qualità e nel miglioramento continuo;
- Capacità di analisi dati e utilizzo di software di settore;
- Conoscenze in etichettatura e sicurezza alimentare;
- Esperienza nella qualifica e gestione dei fornitori
- Capacità di reporting verso la Direzione
- Comunicazione efficace
- Collaborazione interfunzionale
- Adattabilità e flessibilità
- Precisione e affidabilità
- Leadership e gestione del team
- Problem solving e attenzione al dettaglio
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Orientamento al miglioramento continuo
Orario di lavoro : Full Time 40 h settimanali in sede (Piacenza ), indicativamente 8-17 con 1 h di pausa pranzo. Si richiede disponibilità a trasferte a cadenza settimanale sugli stabilimenti di Castelnuovo e Solignano
Tipologia di contratto : Assunzione diretta a tempo indeterminato, CCNL Alimentare - Budget RAL indicativo 40-45k + mensa e accordo integrativo di secondo livello
Inquadramento e RAL saranno in ogni caso valutati nel corso dell'iter di selezione, in base al profilo individuato
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa sulla parità di trattamento (L. 903/77 e L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità.
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