Responsabile Di Sala Per Agriturismo

Responsabile Di Sala Per Agriturismo
Luogo di lavoro: Vinci
Descrizione

Situato tra le colline di Vinci , l'Agriturismo Casetta I^ rappresenta un connubio perfetto tra la tradizione rurale toscana e una visione di ospitalità contemporanea e di qualità. La struttura propone una cucina che è specchio fedele del territorio: materie prime eccellenti, rispetto rigoroso della stagionalità e un’atmosfera conviviale che coniuga il calore di "casa" con una gestione professionale e attenta ai dettagli.

In un’ottica di potenziamento del proprio organico, la proprietà desidera inserire una figura chiave per la gestione dell'accoglienza e del servizio: un Responsabile di Sala .

Le Responsabilità del Ruolo

La figura inserita avrà il compito di garantire l'eccellenza del servizio, fungendo da punto di raccordo tra la cucina, il team di sala e l'ospite. Nello specifico, si occuperà di:

• Coordinamento del Team: Programmazione dei turni e gestione operativa della brigata di sala.
• Accoglienza e Gestione Comande: Supervisione del flusso dei clienti e presa degli ordini.
• Standard Qualitativi: Controllo rigoroso della mise en place, della pulizia degli ambienti e della fluidità del servizio al tavolo.
• Presentazione professionale del menu e della carta dei vini, valorizzando le eccellenze locali.

Profilo Ricercato

Il candidato ideale possiede una naturale attitudine all'ospitalità e una solida base tecnica. I requisiti richiesti sono:

• Esperienza: Almeno 3 anni maturati nel ruolo di Responsabile di Sala o posizioni di coordinamento analoghe.
• Competenze Linguistiche: Buona padronanza della lingua inglese.
• Cultura Enologica: Una buona conoscenza del mondo del vino per supportare l'ospite nella scelta degli abbinamenti.
• Soft Skills: Leadership autorevole ma collaborativa, capacità di problem solving e doti comunicative.

Contratto

Tipo di contratto: Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato

Impegno orario: Full time, 40 ore settimanali distribuite su 6 giorni

Turni: Turni unici serali e week end spezzati

Retribuzione: Da 1.500€ a 2.000€ netti mensili

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Creazione e lettura report
• Formazione staff
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Vinci