Responsabile Cucina Per Ristorante

Responsabile Cucina Per Ristorante
Luogo di lavoro: Gaeta
Descrizione

Cerchi un ruolo di responsabilità in una cucina di mare? A Gaeta il Ristorante La Siesta, ristorante di pesce con vista mare sulla Piana di Sant'Agostino, cerca un/una Responsabile cucina con contratto a tempo indeterminato e RAL da 30.000 a 40.000 € . Il locale unisce ristorante, lido e lounge bar e propone una cucina marinara in un contesto di grande atmosfera, soprattutto d'estate. Si parte il prima possibile.

Cosa Farai:

• Guiderai la brigata di cucina e supervisionerai il personale ogni giorno
• Curerai la cucina di pesce garantendo qualità e costanza nei piatti
• Gestirai ordini e forniture della cucina
• Si occuperai della formazione dello staff e dell'organizzazione dei turni di lavoro
• Organizzerai il lavoro tra pranzo e serate, con più servizi nei mesi estivi

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo
• Sai gestire una brigata e formare chi entra in squadra
• Conosci bene la cucina di pesce
• Hai nozioni di HACCP, controllo linea e dolci, oppure hai già gestito la partita dei primi (gradito)
• Sei disponibile su turni misti, anche nei periodi più intensi dell'estate
• È necessario essere autonomi negli spostamenti

Contratto

Tempo indeterminato , Full time , con turni misti: turno pranzo tutti i giorni dalle 9:00 alle 16:30. A maggio, giugno e settembre 2 turni serali a settimana, a luglio 3 turni serali a settimana, ad agosto doppio turno tutti i giorni.

Retribuzione annua lorda (RAL): da 30.000 a 40.000 € su 12 mensilità , pari a circa 2.500-3.333 € lordi al mese e a circa 1.954-2.337 € netti al mese .

Inizio: il prima possibile .

Competenze necessarie

• Formazione staff
• Gestione brigata
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Supervisionare il personale
• Cucina di pesce

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Gaeta