RESPONSABILE BAR E RISTORAZIONE

Eurointerim S.p.A. - Filiale di Milano, Società di Ricerca & Selezione del personale, ricerca per un Ente privato operante nel settore universitario, un profilo professionale da inserire per ampliamento organico:
RESPONSABILE BAR E RISTORAZIONE
La risorsa selezionata avrà la responsabilità di coordinare le attività operative del Bar e del Bistrò, organizzare i servizi di catering ed eventi e gestire il personale dedicato, garantendo elevati standard di qualità e servizio. Coordinare e supervisionare le attività quotidiane del Bar & Bistrò (coordinamento team composto da 3 baristi, 1 addetto a supporto della cucina, 1 addetta cassa e alcuni profili junior);
Gestire il servizio di caffetteria, snack, pranzo e piccola ristorazione;
Organizzare e gestire eventi, coffee break, light lunch e catering;
Elaborare preventivi e proposte commerciali per eventi interni;
Pianificare gli acquisti e monitorare le scorte;
Coordinare e organizzare i turni del personale;
Ottima conoscenza delle attrezzature bar professionali e delle tecniche di preparazione della caffetteria;
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione di panini, piatti unici, bevande, ecc;
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare;
La conoscenza del gestionale SAP sarà considerata un plus.
Tipo di assunzione : contratto a tempo determinato di 1 anno a scopo assunzione
Orario di lavoro: Full time 37.5h settimanali| Lun-Ven su turni ) da 7.5h giornaliere + 30 min.