Descrizione dell'offerta
Per importante realtà del settore alimentare Envolve Consulting, società specializzata nel management search, seleziona un Dough Specialist, Specialista Impasti. La risorsa opererà all'interno dell'area ricerca e sviluppo, rispondendo direttamente al R&D Manager.
Responsabilità principali
- Collaborare con i reparti Qualità, Operations e Acquisti, nonché con le aziende fornitrici, per monitorare e favorire la standardizzazione delle materie prime e dei processi utilizzati.
- Intervenire sia nel lavoro di routine che in caso di emergenze o criticità a supporto dei reparti Operations al fine di garantire la costanza e la qualità degli impasti.
- Collaborare a sessioni formative rivolte al personale interno / esterno all'organizzazione.
- Supportare la creazione di nuove ricette e contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti collaborando con i colleghi di R&S, Acquisti e Qualità.
- Realizzare prototipi di nuovi prodotti.
- Sperimentare processi e ingredienti innovativi, al fine di mantenere elevata la qualità produttiva.
- Collaborare con i reparti tecnici e operations al fine di industrializzare processi produttivi innovativi, o al fine di avviare e consolidare la qualità produttiva di nuovi stabilimenti e linee di produzione.
Requisiti essenziali
- Provenienza dal settore molitorio/panificazione/pizzeria.
- 8+ anni di esperienza in area R&D, Produzione o come Technical Advisor.
- Percorso di studi in Tecnologie alimentari o affini. Approfondita conoscenza di reologia impasti, processi della lievitazione e tecnologie industriali.
- Capacità di lavorare in autonomia.
- Richieste ottime doti relazionali.
- Spiccata attitudine al problem-solving.
- Disponibilità a trasferte in Italia e occasionalmente estero.
- Preferibile conoscenza della lingua inglese.
Luogo di lavoro
Provincia di Pescara con frequenti trasferte sul territorio nazionale (60%).
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