Purchasing Manager - Resort 5* Lusso

Rituali, divisione di Ali Professional specializzata nella ricerca e selezione di profili manageriali per il settore Hospitality & Lifestyle, ricerca un/una Purchasing Manager per un prestigioso gruppo alberghiero italiano, punto di riferimento nel panorama dell’ospitalità di alta gamma.

Il gruppo gestisce una collezione di resort, hotel e spa di eccellenza, selezionati per il loro valore architettonico, paesaggistico e culturale, situati in alcune delle destinazioni più iconiche d’Italia, tra mare, natura e territori di forte identità. Le strutture si distinguono per un’offerta che combina lusso contemporaneo, autenticità dell’esperienza e standard internazionali, rivolgendosi a una clientela leisure e MICE esigente e internazionale.

La posizione prevede un focus operativo principale su uno dei resort più importanti del Mediterraneo , nella splendida terra sarda, caratterizzato da una struttura articolata, multi-brand, con hotel e ristoranti che rispondono a standard qualitativi differenti, dal luxury al family resort.

La figura sarà presente per circa 10 mesi all’anno in struttura, mentre nel restante periodo potrà essere richiesta attività di supervisione sulle altre strutture del gruppo situate in Toscana.

ATTIVITÀ E RESPONSABILITÀ

• Gestione end-to-end del processo di approvvigionamento per tutte le categorie merceologiche (F&B, amenities, beni di consumo e materiali operativi)
• Pianificazione e controllo degli acquisti in coerenza con budget, forecast e standard qualitativi differenti presenti all’interno della stessa struttura
• Coordinamento e leadership di un team di circa 8 risorse tra economato e magazzini
• Supervisione delle attività di ricevimento, stoccaggio, rotazione e distribuzione delle merci ai reparti
• Gestione dei rapporti con i fornitori, negoziazione delle condizioni economiche e analisi comparativa delle offerte
• Monitoraggio puntuale dei consumi, delle giacenze e dei livelli di stock
• Coordinamento delle attività di inventario mensile in collaborazione con il reparto Finance
• Verifica della corretta applicazione delle procedure contabili e amministrative
• Supporto attivo alla transizione digitale dei flussi di acquisto, inserimento ordini e fatturazione
• Collaborazione costante con la Direzione di struttura e con le funzioni centrali
• Supervisione delle attività di purchasing sulle strutture del gruppo in Toscana, quando richiesto

REQUISITI RICHIESTI

• Esperienza significativa nel ruolo di Purchasing Manager in contesti Hospitality strutturati e complessi
• Solida preparazione merceologica, in particolare nell’ambito Food & Beverage
• Capacità di operare efficacemente in realtà con più concept e diversi livelli di servizio
• Comprovata esperienza nella gestione di team operativi
• Ottime capacità di negoziazione e gestione dei fornitori
• Conoscenza dei processi amministrativi e contabili legati agli acquisti
• Familiarità con sistemi gestionali (gradita esperienza con Dynamics 365)
• Approccio operativo, orientato al risultato e alla risoluzione dei problemi
• Interesse e sensibilità verso i temi di innovazione e digitalizzazione dei processi
• Disponibilità a una presenza prolungata in Sardegna e a trasferte in Toscana

SI OFFRE

• Inserimento in un gruppo alberghiero di alto profilo, in forte evoluzione
• RAL indicativa: 50.000 – 60.000 €, commisurata all’esperienza
• Alloggio a carico della struttura durante il periodo di operatività
• Pacchetto welfare
• Contesto professionale stimolante, strutturato e orientato all’eccellenza
• Opportunità di crescita e sviluppo all’interno del gruppo

Una sfida strutturata e stimolante, pensata per un professionista che ama governare la complessità e trasformarla in valore