Descrizione dell'offerta
Overview
Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascio di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale. Lavorare con noi vuol dire lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso.
Responsibilities
Coordinare e gestire operativamente il laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata di tre persone.
Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi.
Gestire gli ordini, controllare le scorte e supervisionare il rispetto del food cost del reparto pasticceria.
Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e in totale conformità con le norme HACCP (controllo temperature, etichettatura e sanificazione).
Profile
Esperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello.
Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e della gestione dei lievitati.
Doti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra.
Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni.
Conoscenza della lingua italiana e inglese.
Location Milano centro – MM Montenapoleone. La società non è in grado di fornire l’alloggio.
Compensation Contratto full time con due riposi settimanali. RAL 35.000‑45.000 euro.
Benefits
Buoni pasto 9 euro.
Supporto allo sviluppo professionale.
Welfare.
How to Apply È richiesto l’invio di CV comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR. L’informativa completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan.
#J-18808-Ljbffr
Responsibilities
Coordinare e gestire operativamente il laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata di tre persone.
Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi.
Gestire gli ordini, controllare le scorte e supervisionare il rispetto del food cost del reparto pasticceria.
Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e in totale conformità con le norme HACCP (controllo temperature, etichettatura e sanificazione).
Profile
Esperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello.
Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e della gestione dei lievitati.
Doti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra.
Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni.
Conoscenza della lingua italiana e inglese.
Location Milano centro – MM Montenapoleone. La società non è in grado di fornire l’alloggio.
Compensation Contratto full time con due riposi settimanali. RAL 35.000‑45.000 euro.
Benefits
Buoni pasto 9 euro.
Supporto allo sviluppo professionale.
Welfare.
How to Apply È richiesto l’invio di CV comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR. L’informativa completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan.
#J-18808-Ljbffr
Informazioni aggiuntive
Opportunità: Pastry Chef – Hotel 5 Stelle Lusso a Roma, Lazio
Sei alla ricerca di una posizione come Pastry Chef – Hotel 5 Stelle Lusso presso Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World a Roma? Di seguito trovi tutti i dettagli di questa offerta di lavoro.
Retribuzione indicativa: 35.000€ – 45.000€
Competenze valorizzate
- Problem solving
- Leadership
- HACCP
- GDPR
Lavorare a Roma
Roma offre opportunità lavorative sia nel settore pubblico che privato, con una forte presenza di aziende internazionali e istituzioni.
Settore: Food
Competenze rilevate
Candidatura e Ritorno (in fondo)
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