Pastry Chef - Cortina d'Ampezzo

Ali Professional divisione Lifestyle ricerca, per conto di ristorante stellato a Cortina d'Ampezzo (Belluno, Veneto), la figura di:

Pasticcere/a

Descrizione del ruolo :

Siamo alla ricerca di un/a Pasticcere/a talentuoso/a e appassionato/a da inserire in un ristorante stellato situato nel cuore delle Dolomiti, dove la tradizione gastronomica si fonde con la creatività. Se hai esperienza in contesti di alta cucina e sei alla ricerca di una sfida che ti permetta di crescere in un ambiente raffinato ed esclusivo, questa è l’opportunità che fa per te.

Responsabilità :

• Preparazione e presentazione di dolci e dessert di alta qualità, seguendo le linee guida del menù
• Creazione di nuove proposte dolciarie in linea con la filosofia del ristorante
• Gestione delle materie prime, con particolare attenzione alla qualità e alla stagionalità degli ingredienti
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio fluido e puntuale
• Cura della pulizia e dell’organizzazione della postazione di lavoro, rispettando gli standard di igiene e sicurezza alimentare
• Partecipazione alla gestione e ottimizzazione delle scorte di materiali e ingredienti

Requisiti :

• Esperienza consolidata come Pasticcere in ristoranti stellati o in contesti di alta gastronomia
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria e preparazione di dolci al piatto
• Creatività e passione per l'arte dolciaria, con attenzione ai dettagli e alla presentazione
• Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo alta la qualità e la puntualità del servizio
• Predisposizione al lavoro di squadra e spirito di collaborazione
• Conoscenza della lingua inglese (preferibile)

Cosa offriamo :

• Vitto e alloggio (con piccola partecipazione mensile di €80 per l’alloggio)
• Contratto Full Time con possibilità di crescita professionale stagionale
• Inserimento diretto con un ambiente di lavoro stimolante e in continua evoluzione
• L'opportunità di lavorare in un ristorante di alta gastronomia in una delle destinazioni più esclusive d'Italia

Se sei un Pasticcere/a con una forte passione per l’eccellenza e desideri far parte di un team impegnato a offrire un’esperienza culinaria unica, inviaci il tuo CV . Sarà un piacere conoscere meglio il tuo percorso e le tue motivazioni.