Pasticciere Per Bar Pasticceria Formale
Descrizione dell'offerta
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione
Pastry Chef | Clivati 1969 – Milano
Entra a far parte della storia della pasticceria milanese.
Dal 1969, Clivati è sinonimo di eleganza, tradizione e alta qualità nel cuore di Milano. Per il nostro laboratorio storico, cerchiamo un Pasticcere Esperto , un professionista che ami la precisione e che sappia onorare l'arte della pasticceria classica con rigore e maestria.
Il Tuo Ruolo:
Non cerchiamo un semplice esecutore, ma un professionista autonomo capace di gestire il cuore pulsante del laboratorio:
- Lievitazione & Cottura: Sarai il custode dei lievitati , gestendo con competenza i processi e le cotture per garantire prodotti sempre impeccabili.
- Creazione & Rigore: Preparazione di alta pasticceria, dolci al cucchiaio e basi di pasticceria seguendo gli standard d'eccellenza della casa.
- Autonomia Operativa: Gestione completa della postazione, cura dell'impiattamento e rispetto delle grammature standard.
- Qualità e Ordine: Supervisione della pulizia e dell'organizzazione metodica della propria area di lavoro.
Il Profilo che Cerchiamo
- Esperienza Consolidata: Almeno 5 anni di esperienza specifica nel ruolo di pasticcere.
- Specializzazione: Comprovata competenza nella gestione dei lievitati e delle basi della pasticceria tradizionale.
- Indipendenza: Capacità di gestire il proprio lavoro in totale autonomia e precisione.
- Requisiti Logistici: Essere automuniti (fondamentale per raggiungere il laboratorio negli orari indicati).
Contratto
L’Offerta: Eccellenza e Work-Life Balance
Lavorare in Clivati significa far parte di un ambiente professionale e formale, con condizioni contrattuali chiare e premianti:
- Retribuzione Competitiva: Da 1.700€ a 1.800€ netti al mese , calcolati su 14 mensilità.
- Orario Strategico: Full-time di 40 ore settimanali su 6 giorni. Turno unico dalle 04:00 alle 12:00 .
- Stabilità: Contratto a tempo determinato con concreta finalità di assunzione a tempo indeterminato .
- Prestigio: L’opportunità di lavorare con materie prime di altissima qualità in una delle cornici più eleganti di Milano.
Vuoi firmare i dolci di una delle pasticcerie più iconiche di Milano?
- Inviaci il tuo CV e dimostraci la tua passione per l'arte bianca.
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Forno a gas
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Impiattamento
- Pasticceria al cucchiaio
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Preparazioni base di pasticcieria
- Rispettare le porzioni standard