Pasticcere

Per il nostro resort TUI MAGIC LIFE Calabria , struttura internazionale con 629 camere e una clientela proveniente da tutto il mondo, siamo alla ricerca di un/una Capo Pasticcere per la stagione estiva (aprile – ottobre).

La figura selezionata sarà responsabile della produzione e del coordinamento del reparto pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi in linea con il brand TUI MAGIC LIFE.

• Coordinare e gestire un team di 5 persone nel reparto pasticceria
• Supervisionare e organizzare la produzione di tutta la pasticceria per:
• 2 ristoranti a buffet
• 1 snack restaurant
• 1 ristorante à la carte
• Pianificare la produzione giornaliera nel rispetto dei volumi e degli standard qualitativi richiesti
• Garantire creatività, varietà e qualità nella proposta dolciaria
• Monitorare costi, approvvigionamenti e corretta gestione delle materie prime
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Collaborare con lo Chef e gli altri reparti cucina per garantire un’offerta coordinata e coerente

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere in strutture alberghiere o resort di grandi dimensioni
• Esperienza nella gestione di team di lavoro
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e internazionale
• Capacità organizzative, leadership e orientamento alla qualità
• Flessibilità, problem solving e attitudine al lavoro in contesti dinamici
• Gradita conoscenza della lingua inglese o tedesca

• Contratto stagionale da aprile a ottobre
• Inserimento in un contesto internazionale strutturato e stimolante
• Ambiente dinamico con possibilità di crescita professionale
• Vitto e alloggio se residenti ad almeno 50 km dalla struttura

Se desideri entrare a far parte di un team internazionale e contribuire a offrire un’esperienza gastronomica di alto livello ai nostri ospiti, inviaci la tua candidatura.