Operator

Overview

Ruolo : Line Coordinator (capo linea/conduttore)

Rapporti gerarchici : risponde al Production Manager

Collaboratore/i : -

Sito di riferimento : Ravenna

Mission : assicurare la corretta realizzazione del prodotto finito secondo gli standard definiti, gestendo e monitorando la corretta impostazione e funzionamento dei macchinari delle diverse fasi di produzione.

Responsibilities

• Condurre le linee di produzione al fine di rispettare gli standard di prodotto attesi
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per il dosaggio delle materie prime
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase di laminazione
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase impasto
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase di filonatura
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase spezzatura e filonatura
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per le fasi di lievitazione, cottura, raffreddamento e surgelazione
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per la fase di farcitura
• Impostare, utilizzare e gestire i macchinari per gli impianti adiabatici
• Eseguire il cambio Silos Farina
• Gestire le interruzioni di processo (cadenze/fermi linea) in coordinamento con il dipartimento Manutenzione
• Garantire costante applicazione delle cosiddette Good Manufacturing Practices (GMP)
• Osservare le istruzioni di lavoro (OPL) in essere e, se necessario, predisporne di nuove
• Mantenere una corretta compilazione e archiviazione di tutte le schede di registrazione
• Gestire correttamente le procedure di blocco delle materie prime non idonee
• Rispettare le logiche operative di Food Defence
• Sostenere e partecipare attivamente al processo PCS
• Rispettare e far rispettare i principi di ordine e pulizia propri dell’approccio 5S
• Effettuare operazioni di pulizia dei macchinari e dell’area di lavoro al fine di mantenere standard igienico-sanitari elevati
• Rispettare costantemente quanto previsto dalle normative vigenti e dai regolamenti interni in termini di sicurezza sul luogo di lavoro e protezione individuale
• Sostenere e promuovere le iniziative di miglioramento continuo:
  • Partecipare attivamente al PCS
  • Gestire e condurre i Quick Kaizen
  • Redigere istruzioni One Point Lesson (OPL)
  • Gestire la squadra di lavoro, provvedendo alla loro formazione on the job

Requisiti

• Licenza media (minimo)
• Esperienza nel ruolo di circa 3/5 anni
• Formazione rischio alto 81/08 (plus)
• Formazione HACCP (plus)

Conoscenze

• Strumenti Office livello base (Outlook, SAP è un plus)
• Affidabilità
• Orientamento al lavoro (no assenteismo) e alla risoluzione del problema
• Orientamento alla cooperazione anche al di fuori del proprio perimetro
• Capacità di gestione di una squadra di lavoro
• Capacità di lavorare sotto stress (carichi di lavoro)
• Disponibilità ad operare su turni
• Premio di produzione legato ai risultati
• Welfare aziendale
• Processi di merit increase chiari e strutturati
• Formazione tecnica continua sulle linee e sui processi
• Possibilità di evolvere verso ruoli di coordinamento o specializzazione tecnica