Operation Manager - Ho.re.ca.

Grafton è alla ricerca di un Operation Manager per una realtà innovativa e in forte crescita nel settore Food & Beverage .

Rispondendo direttamente alla proprietà, dovrà garantire la piena gestione economica, operativa e qualitativa della struttura. Una figura chiave che sappia guidare persone, definire strategie e assicurare un’esperienza cliente di livello superiore.

In sintesi le aree di responsabilità:

Area Commerciale

• Contribuire alla definizione del budget e garantirne il raggiungimento.
• Implementare iniziative per migliorare la customer experience.
• Proporre strategie per valorizzare nuove opportunità commerciali.
• Supervisionare attività interne ed esterne, assicurando performance eccellenti in sicurezza, servizio e risultati.

Area Organizzativa

• Definire il fabbisogno di personale e collaborare con HR su recruiting, onboarding, formazione e sviluppo.
• Gestire l’operatività quotidiana: turni, orari e distribuzione delle attività.
• Motivare e guidare il team, promuovendo crescita e coinvolgimento.
• Gestire relazioni con partner interni ed esterni in ottica win‑win .

Area Normativa

• Assicurare la corretta applicazione delle normative in materia di SSL, igiene e tutela ambientale.
• Garantire l’implementazione del Manuale di Autocontrollo Igiene.
• Coordinarsi con l’RSPP per il monitoraggio e l’applicazione delle normative vigenti.

Cerchiamo un professionista con esperienza consolidata in contesti strutturati : Ristorazione organizzata, Hotellerie, GDO o Lusso, che abbia già gestito grandi volumi in termini di team e che voglia entrare in una realtà innovativa e dinamica, aperta al new business e all'utilizzo degli spazi come opportunità di network, business, formazione sempre in ottica di eccellenza.

Indispensabile

• Forte orientamento al risultato e allo sviluppo del business.
• Ottime capacità comunicative e negoziali.
• Leadership, capacità di guidare e far crescere le persone.
• Propositività, adattabilità e attenzione al dettaglio.
• Interesse genuino per il mondo Food & Beverage .

Cosa offriamo:

CCCNL Commercio, Livello e RAL commisurati all'esperienza

Variabile al raggiungimento degli obiettivi

Formazione Continua

Opportunità di Crescita trasversale

Sede di Lavoro: Milano

Grafton è il brand globale che si occupa di Professional Recruitment di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: 39/4903)