Mastro Cioccolatiere

Informazioni sull'azienda

Iper La grande i, azienda italiana operante nel settore della GDO, presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, è alla ricerca di un/a Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a per il suo punto vendita di Milano Portello (MI).

Informazioni sul ruolo

Il Mastro Cioccolatiere / Cioccolataio/a sarà responsabile della lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme e della creazione di prodotti artigianali.

Responsabilità

• Lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme: temperaggio, modellaggio, colatura e creazione di prodotti artigianali.
• Realizzazione di praline, cioccolatini ripieni, tartufi e altre specialità di cioccolateria.
• Produzione di statuette, soggetti decorativi, uova di Pasqua, tavolette e creazioni personalizzate.
• Utilizzo professionale delle attrezzature da laboratorio: temperatrici, conche, stampi in policarbonato, utensili per la modellazione e macchinari specifici per il cioccolato.
• Decorazione creativa di praline, cioccolatini e lavorazioni artistiche con colori liposolubili, burro di cacao, glasse e aerografi.
• Confezionamento dei prodotti di cioccolateria e preparazione delle esposizioni per il banco vendita.
• Cura dell’esposizione del reparto, valorizzando i prodotti tramite una presentazione ordinata, accattivante e coerente con la nostra immagine.
• Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella spiegazione delle diverse tipologie di cioccolato e ripieni.
• Mantenimento dell’ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto degli standard aziendali.
• Gestione del rifornimento del laboratorio con materie prime e semilavorati.
• Rispetto rigoroso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP).

Qualifiche

• Conoscenza approfondita del mondo del cioccolato, delle sue lavorazioni, delle tecniche di temperaggio e delle diverse tipologie di cacao.

Competenze richieste

• Capacità di lavorare in autonomia e in team, con attenzione ai dettagli.
• Manualità eccellente e forte precisione nelle lavorazioni.
• Creatività nella realizzazione di praline, decorazioni e prodotti artistici.
• È considerato un plus aver maturato esperienza pregressa come Mastro Cioccolatiere o addetto specializzato in cioccolateria.
• Predisposizione al contatto con il pubblico e ottime doti comunicative.
• Orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare con rapidità e precisione.
• Disponibilità a lavorare su turni flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.
• Preferibile conoscenza di base di pasticceria, ma il focus principale deve essere la cioccolateria.

Retribuzione e pacchetto di compensi

Se sei una persona precisa, affidabile, creativa e appassionata dell’arte del cioccolato, questa potrebbe essere l’occasione perfetta per te! Iper La grande i offre un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con reali opportunità di crescita professionale.

Dichiarazione di pari opportunità

Iper La grande i è impegnata a garantire la diversità e l'inclusione nel proprio ambiente di lavoro.