Manager operativo ristorante

hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla
ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e strategica del
ristorante e si occuperà di:
Gestione quotidiana della sala con presenza operativa
durante il servizio.
Supervisione e formazione del personale di sala,
garantendo standard di accoglienza elevati.
Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei
Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
Supporto nella definizione e implementazione di
procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.
Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo
analogo in contesti hospitality di alto livello.
Conoscenza approfondita di gestione del food cost e
dinamiche economiche di un ristorante.
Buona conoscenza della lingua inglese.
Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo
indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo
indeterminato. È previsto alloggio in struttura.