Maitre

Per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di Maître da inserire presso le nostre strutture di Sciaccamare ( Torre del Barone Resort & Spa, Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità Mangia’s. Coordina il personale di sala, supporta la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.

Responsabilità:

• Supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando efficienza e qualità del servizio

• Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni e mansioni

• Accogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali reclami con professionalità e discrezione

• Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, garantendo il rispetto degli standard aziendali

• Coordinare il flusso tra cucina e sala, assicurando tempistiche corrette e fluidità nel servizio

• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro

• Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio

Requisiti:

• Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative, preferibilmente in contesti upscale

• Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale

• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala

• Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente

• Capacità di problem solving e gestione dello stress in ambienti dinamici

• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi

• Cura della persona e presentazione professionale

• Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plus

Cosa si offre:

• Contratto stagionale

• Possibilità di alloggio

• Vitto garantito (1€ al giorno)

• Opportunità di crescita professionale all’interno del gruppo

• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo

• Formazione continua e accesso a corsi di aggiornamento