Maître

Per importante realtà alberghiera siamo alla ricerca di una figure di MAITRE

La figura ricercata avrà la responsabilità di garantire un servizio eccellente e un’esperienza di alta qualità per gli ospiti, contribuendo al mantenimento degli elevati standard della struttura.

Principali responsabilità:

- Assicurare un’accoglienza impeccabile, un’assistenza professionale e un servizio di qualità per gli ospiti, nel rispetto degli standard della catena.

- Gestire il personale di sala, organizzare turni di lavoro, definire la mobilità tra i reparti e pianificare l’organizzazione durante i servizi.

- Occuparsi della selezione e gestione del personale occasionale.

- Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.

- Gestire le prenotazioni, la distribuzione dei servizi e l’assegnazione dei ranghi.

- Supervisionare e dirigere il servizio in sala, garantendo che il lavoro venga svolto in maniera impeccabile, con cortesia ed efficienza.

- Promuovere i servizi ristorativi offerti dalla struttura.

- Curare l’aspetto estetico della sala, incluse la disposizione degli elementi decorativi e la mise en place.

- Gestire eventuali reclami dei clienti, analizzarli e proporre soluzioni, informando la Direzione.

- Garantire la corretta conservazione e l’utilizzo delle attrezzature e delle dotazioni di sala.

- Effettuare periodicamente inventari delle dotazioni.

- Assicurare il rispetto delle normative relative a sicurezza, igiene e prevenzione all’interno del reparto.

- Garantire un comportamento adeguato del personale, curandone l’aspetto e l’utilizzo delle uniformi.

- Favorire la crescita professionale del team, promuovendo lo sviluppo delle competenze individuali.

Requisiti richiesti:

- Capacità di leadership.

- Eleganza e cura della presenza personale.

- Ottime doti organizzative e capacità di gestione del personale.

- Solida preparazione nel settore della ristorazione.

- Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera.

- Esperienza documentata in ruoli analoghi.

- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (possesso dell’attestato HACCP).

- Buona conoscenza degli strumenti informatici (es. Word, Excel, software gestionali di ristorazione).

- Diploma alberghiero.

Se sei una persona motivata, con una forte passione per il settore dell’ospitalità e desiderosa di entrare a far parte di una realtà prestigiosa, questa potrebbe essere l’opportunità che stai cercando.