Maître

UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una MAITRE per le strutture UNA HOTELS Century e UNA HOTELS Cusani di Milano (MI).

IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA’DI:

• Garantire eccellenza nell’accoglienza, nell’assistenza e nell’erogazione del servizio verso gli Ospiti, con stile ed efficienza e nel rispetto degli standard del Gruppo;
• Gestire il proprio staff, programmare gli orari dei turni di lavoro, definire la mobilità tra i reparti interni e l'organizzazione durante i servizi;
• Ricercare e selezionare il personale occasionale;
• Applicare correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo reparto;
• Gestire le prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione dei ranghi;
• Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace;
• Promuovere tutti i servizi ristorativi offerti in hotel;
• Garantire un’appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l’armonia nell’utilizzo degli elementi decorativi;
• Ricevere i reclami dei Clienti, ne analizza il contenuto e ne informa la Direzione, proponendo gli interventi da prendere;
• Responsabilizzare tutto il suo personale di Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti.
• Predisporre periodicamente inventari di verifica delle dotazioni in uso;
• Garantire una corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a: infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore;
• Garantire un corretto comportamento del suo personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l’aspetto personale e la pulizia delle uniformi;
• Favorire lo sviluppo e la crescita professionale del proprio personale.

COSA OFFRIAMO?

• Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO);
• Mensa aziendale;
• Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
• Percorsi di crescita professionale ;
• Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 58 strutture della Catena Alberghiera;
• Agevolazioni , scontistiche e servizi di Welfare legate ad UNIPOL S.p.A.: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
• Agevolazioni bancarie con BPER.

REQUISITI RICHIESTI:

• Leadership;
• Buona presenza e naturale eleganza;
• Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro;
• Ottima preparazione del settore Ristorazione;
• Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua;
• Documentata esperienza maturata in ruoli analoghi;
• Conoscenza delle normative in materia di igiene (Attestato HACCP);
• Buona conoscenza degli applicativi informatici. (i.e. Word, Excel, Selz);
• Diploma Alberghiero.

ORARIO:

• Full-time 40 h settimanali;
• Turni di lavoro spezzati diurni e serali.