Junior Sous Chef

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COSA STIAMO CERCANDO:

Il JW Marriott Venice Resort & Spa è alla ricerca di un Junior Sous Chef motivato, ambizioso e orientato all’eccellenza, desideroso di crescere professionalmente all’interno di una cucina di alto livello, per la stagione 2026 .

Ruolo : Junior Sous Chef

Responsabilità :

• Supportare il Sous Chef e l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi.
• Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante il servizio, assicurando organizzazione ed efficienza.
• Contribuire alla preparazione e al controllo delle linee, assicurando precisione, qualità e rispetto delle tempistiche.
• Collaborare allo sviluppo di menù stagionali e nuove proposte, in linea con l’identità gastronomica del resort.
• Garantire il rispetto delle norme HACCP, degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
• Supportare la formazione e l’affiancamento delle risorse più junior della brigata.
• Collaborare con gli altri reparti F&B per assicurare un servizio coerente e di alto livello, anche in occasione di eventi e banchetti.

Requisiti :

• Esperienza pregressa di almeno 2–3 anni in cucine strutturate o di alta gamma.
• Forte passione per la cucina, attenzione al dettaglio e desiderio di crescita professionale.
• Buona conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale.
• Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e orientato all’eccellenza.
• Spiccate doti organizzative, senso di responsabilità e attitudine al lavoro di squadra.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.

Benefici :

• Opportunità di crescita professionale all’interno di un contesto di lusso e altamente formativo.
• Ambiente di lavoro stimolante, collaborativo e orientato all’eccellenza.
• Cultura aziendale inclusiva, che valorizza la diversità e promuove il benessere dei dipendenti.
• Programmi di formazione continua e possibilità di cross training in altri reparti.
• Alloggio per il personale per candidati provenienti da fuori Venezia.
• Mensa aziendale.
• Fornitura di uniforme e servizio di lavanderia inclusi.
• Sconti esclusivi presso gli hotel della catena Marriott.

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