Inhaber und Inhaberinnen von Post-Doc Aufträgen - Endokrinologie, Nephrologie, Lebensmittel- un[...]
Descrizione dell'offerta
Inhaber und Inhaberinnen von Post-Doc Aufträgen - Endokrinologie, Nephrologie, Lebensmittel- und Wellnesswissenschaften (Prof. Gobbetti, Marco)
Dekret des Rektors Nr. 398/2026 vom
Ernährungsphysiologische Aspekte der Lebensmittelverarbeitung
Einreichfrist für Gesuche und Publikationen
um 12.00 Uhr (Mittag)
Anzahl Bewerbungen
Beschreibung der Forschungstätigkeit:
Es werden Bewertungen der Ernährungsqualität und Verdaulichkeit von Lebensmitteln, der Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen und bioaktiven Verbindungen durchgeführt und die Auswirkungen der technologischen Prozesse der häuslichen und industriellen Verarbeitung auf diese Variablen bewertet. Ziel ist es, zur Definition gesunder und präventiver Ernährungsmodelle beizutragen, die die Zusammensetzung und Funktionalität der Darmmikrobiota positiv beeinflussen können.
#J-18808-Ljbffr