Impiegato HACCP

Meleam S.p.A. opera nella consulenza e nei servizi per la sicurezza e l’igiene nei luoghi di lavoro e nell’ambito alimentare. Per la sede di

Bitonto

cerchiamo una figura tecnica dedicata ai servizi

HACCP

e alla

gestione SCIA sanitaria , con autonomia operativa e forte orientamento alla qualità.

Responsabilità principali

Gestione pratiche SCIA Sanitaria : analisi preventiva dell’attività, verifica requisiti, predisposizione e invio della pratica tramite i portali

SUAP/Regionali/ATS , gestione integrazioni e interlocuzioni con gli enti.

Redazione Manuale di Autocontrollo HACCP : stesura completa e personalizzata per ogni tipologia di attività alimentare (diagrammi di flusso, analisi dei pericoli, CCP/PRPo, procedure, modulistica, formazione).

Documentazione "Allergeni" (Reg. UE 1169/2011) : valutazione ricettari/ingredienti, predisposizione schede allergeni, etichettatura e informazioni al consumatore.

Campionamenti e analisi : pianificazione e svolgimento di campionamenti in ambito alimentare/ambientale (superfici, alimenti, acque), tracciabilità dei campioni e gestione rapporti con laboratori accreditati, interpretazione dei rapporti di prova.

Audit in sito : sopralluoghi presso le aziende clienti per

studio e analisi

dei processi (autorizzazioni, requisiti generali d’igiene, prerequisiti e fasi preliminari Codex Alimentarius, etichettatura, rintracciabilità/tracciabilità, gestione non conformità).

Problem solving : definizione piani correttivi e azioni preventive, supporto al cliente fino alla chiusura delle non conformità.

Coordinamento : collaborazione costante con il team interno (tecnico, commerciale, laboratorio, formazione).

Requisiti indispensabili

Esperienza

di almeno

2–3 anni

in consulenza/qualità alimentare, HACCP, SCIA sanitaria o ruoli affini.

Conoscenza operativa dei portali

SUAP/Regionali/ASL/ATS per la presentazione delle pratiche.

Padronanza delle

norme HACCP

(Reg. CE 852/2004 e s.m.i.) e del

Reg. UE 1169/2011

su etichettatura e allergeni.

Capacità di

redigere in autonomia :

Manuale di Autocontrollo e modulistica

Documentazione Allergeni

Pratiche SCIA con relativi allegati tecnici

Competenze in

piani di campionamento , tecniche di prelievo, catena di custodia e lettura dei

rapporti di prova .

Ottime abilità di

analisi di processo

e valutazione dei requisiti igienico-sanitari.

Capacità organizzativa , gestione delle priorità, attenzione al dettaglio,

problem solving .

Propensione al

lavoro in team

e alle relazioni con clienti ed enti.

Buona padronanza del pacchetto Office/Google Workspace; dimestichezza con strumenti digitali e CRM interni.

Patente B

e disponibilità a brevi trasferte sul territorio.

Titolo di studio (preferibile)

Laurea in

Scienze e Tecnologie Alimentari ,

Biologia ,

Biotecnologie ,

Chimica

o affini; valutiamo anche diplomi tecnici con esperienza solida nel ruolo.

Sede: Bitonto (BA) – Meleam S.p.A.

Contratto: Tempo pieno – inquadramento e RAL commisurati all’esperienza

Disponibilità: inserimento immediato

L’offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

#J-18808-Ljbffr