Head Sommelier
Descrizione dell'offerta
CANTINE MILANO CERCA RESTAURANT MANAGER SOMMELIER
Non cerchiamo un sommelier.
Cerchiamo chi vuole guidare un progetto.
Cantine Milano è alla ricerca di un Sommelier che voglia fare un vero salto di livello: non solo vino, ma la gestione dell’intero ristorante, la formazione del team e la crescita economica dell’azienda.
Questa non è una posizione comoda.
È un’opportunità per chi vuole costruire valore nel tempo e assumersi responsabilità reali. Per il profilo giusto, il percorso può evolvere verso ruoli direttivi e prospettive future di partnership.
REQUISITI OBBLIGATORI
- Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo di Sommelier o Responsabile di Sala
- Ottima conoscenza del vino applicata alla vendita e all’upselling
- Capacità di creare abbinamenti orientati alla marginalità
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Disponibilità a compilare un questionario di idoneità (fase obbligatoria)
IL PROFILO IDEALE
- Mentalità imprenditoriale
- Flessibilità reale su turni e riposi
- Disponibilità a fare straordinari quando il servizio lo richiede
- Capacità di gestire e formare il team sul vino
- Eccellenti doti relazionali con clienti e squadra
NON CANDIDARTI SE
- Non vuoi lavorare la domenica
- Non sei flessibile sui riposi
- Non credi negli straordinari
- Cerchi solo un ruolo esecutivo
- Non sei disposto alla formazione continua
COME CANDIDARSI (LEGGERE CON ATTENZIONE)
Non inviare solo il CV.
Invia una breve lettera di presentazion e o contattaci spiegando perché questo ruolo rappresenta per te un progetto di crescita professionale e imprenditoriale.
Le candidature con solo CV non verranno prese in considerazione.
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Se ti riconosci, candidati subito.