Head Chef | Bellini Rooftop & Bistrot | Catania

In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop & Bistrot Nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l’organizzazione della cucina.

Il/la candidato/a selezionato/a avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina e garantire la qualità delle preparazioni, assicurando standard gastronomici elevati in linea con l’identità del ristorante.

La figura contribuirà allo sviluppo dell’offerta culinaria e alla gestione operativa del servizio, assicurando efficienza, organizzazione e attenzione alla qualità delle materie prime.

Responsabilità principali:

Coordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio;

Supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione;

Organizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio;

Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta gastronomica;

Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti;

Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP;

Requisiti:

Esperienza consolidata nel ruolo di Head Chef o Chef di Cucina;

Ottime capacità organizzative e di gestione del team;

Conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP;

Attitudine alla leadership e alla gestione operativa della cucina;

Disponibilità a lavorare nei weekend, festivi e con orario flessibile;

Cosa offriamo:

Inserimento in una realtà alberghiera strutturata e dinamica;

Contratto di lavoro full-time a tempo determinato (CCNL Turismo Confcommercio), con eventuale possibilità di trasformazione a tempo indeterminato;

Livello e inquadramento da definire in base all’esperienza;

Sede di lavoro: Piazza Trento, 13 | NH Hotel Catania Centro

L’offerta è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità, orientamento sessuale, credo e background, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità e non discriminazione (D.lgs. 198/2006, D.lgs. 215/2003 e D.lgs. 216/2003). I candidati sono invitati a trasmettere il proprio CV autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

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