Head Bartender Bar Manager Hotel

Hr Tech – Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl ricerca, per il cocktail bar di un prestigioso hotel situato nelle vicinanze di Modena, un/una Head Bartender Bar Manager Hotel da inserire nel team.Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti.Responsabilità principaliCurare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.Pianificare turni, ferie e copertura del personale.Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei viniControllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.Monitorare standard HACCP e norme di igiene/sicurezza.Supervisionare eventi e servizi speciali (aperitivi, cocktail bar, eventi aziendali, banchetti).Analizzare vendite e KPI, proponendo strategie per incrementare ricavi e marginalità.Garantire il rispetto dell’immagine e dello stile dell’hotel nel reparto bar.Requisiti richiestiEsperienza pregressa in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o locali di alto livello.Ottima conoscenza di tecniche di miscelazione, cocktail internazionali e tendenze mixology.Competenze gestionali, magazzino, e di coordinamento delle persone.Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua.Spiccate doti organizzative, comunicative e relazionali.Orientamento al clienteFlessibilità a lavorare su turni, anche serali, festivi e nei weekend.Disponibilità per aperture straordinarie.OrariAttività concentrata nella fascia aperitivo e after dinner.Turno prevalentemente serale, indicativamente dalle 16:00 fino alle 24:00/01:00.Giorni di lavoro: dal martedì al sabato compreso.Domenica e lunedì normalmente liberi, salvo esigenze straordinarie della struttura.Si offreInserimento immediato in un ambiente elegante e internazionale.Contratto iniziale a tempo determinato con concrete prospettive di stabilizzazione; la posizione si inserisce all'interno di una realtà operativa tutto l'anno e non stagionale.Retribuzione indicativa: 1.800 € netti/mese (commisurata all'esperienza e alle competenze maturate).Staff house / alloggio disponibile.Ambiente di lavoro elegante, professionale e orientato all'eccellenza del servizio.Possibilità di crescita professionale all'interno della struttura.Possiede le qualifiche e le competenze giuste per questo lavoro? Lo scopra qui sotto e invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.Sede di lavoroProvincia di Modena (circa 20 km dalla città)I Candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi degli artt. xdwybme 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 (GDPR) sul sito autorizzando il trattamento dei dati personali.Le offerte sono rivolte a tutti i candidati senza differenza di genere (L.903/77).