Gelataio/a artigianale di laboratorio

Laboratorio di gelateria artigianale in zona Fiano Romano, attivo nella produzione giornaliera di gelato fresco, ricerca una figura per inserimento previsto a breve.

La risorsa si occuperà di:

preparazione delle miscele base secondo ricette aziendali, con pesatura ingredienti e lavorazione di più gusti nella stessa giornata

gestione della mantecatura, abbattimento della temperatura e corretta conservazione dei prodotti finiti

controllo qualità su consistenza, gusto e resa delle basi durante le fasi di produzione

pulizia e manutenzione ordinaria di mantecatore, vaschette, piani di lavoro e utensili

applicazione delle procedure HACCP e riordino del laboratorio a fine lavorazione

Requisiti

breve esperienza pregressa in gelateria o laboratorio dolciario

conoscenza delle materie prime e dei principali processi di lavorazione artigianale

precisione e attenzione ai dettagli

disponibilità al lavoro in fascia mattutina

Offerta e benefit

contratto a tempo determinato full-time

Retribuzione 1.500-1.800 € lordi mensili

Buoni pasto

Formazione continua

Computer aziendale

Sede di lavoro Fiano Romano (RM)

#J-18808-Ljbffr