Food & Beverage Manager I Premium Brand
Descrizione dell'offerta
La tua nuova azienda
Il nostro cliente è una rinomata azienda italiana specializzata nella gestione e nello sviluppo di servizi di ristorazione per strutture ricettive e hospitality di alto livello. Offre soluzioni personalizzate che combinano qualità gastronomica, efficienza operativa e attenzione all’esperienza del cliente, garantendo standard elevati e innovazione continua nel settore Food & Beverage.
Siamo alla ricerca di un F&B Manager dinamico e strutturato per entrare a far parte del team. Il candidato selezionato sarà responsabile della gestione del dipartimento Food & Beverage, garantendo eccellenza operativa, coinvolgimento del team e soddisfazione degli ospiti attraverso pianificazione strategica e supervisione quotidiana.
Il tuo nuovo ruolo
La risorsa si occuperà di:
- Definire e implementare il piano operativo principale basato sulle previsioni di occupazione e sulla politica dei prezzi di gruppo
- Condurre briefing pomeridiani quotidiani con i responsabili di reparto per allineare le priorità di servizio e affrontare eventuali criticità
- Supervisionare le operazioni quotidiane F&B, inclusi staffing, pulizia e standard di servizio
- Monitorare l’esperienza e la soddisfazione degli ospiti in tutti i punti di contatto
- Condurre sessioni di formazione regolari per migliorare le performance del team e la qualità del servizio
- Avviare progetti di miglioramento per elevare qualità ed efficienza
- Gestire le attività di controllo dei costi, inclusi budgeting, forecasting e monitoraggio delle spese
- Presentare report e aggiornamenti sulle performance alla direzione
- Supervisionare inventario, manutenzione delle attrezzature e conformità alle normative di salute e sicurezza
- Implementare strategie di upselling e politiche di pricing per ottimizzare i ricavi
- Assicurare che la documentazione e le licenze siano aggiornate e conformi ai processi interni
- Gestione di un team di oltre 80 persone
Di cosa hai bisogno per aver successo
Il candidato ideale possiede un'esperienza comprovata nella gestione F&B in contesti di ospitalità upscale o luxury e spiccate capacità di leadership e organizzazione.
Viene richiesta una buona abilità nella gestione di team interfunzionali numerosi e nel miglioramento delle performance nonché conoscenza di budgeting, controllo dei costi e sistemi di inventario.
Infine, viene richiesta una buona conoscenza della lingua inglese.
Cosa avrai in cambio
Il pacchetto retributivo (fisso + variabile) sarà commisurato all’esperienza e ai valori di partenza, con una stima intorno ai 60.000€, e possibile alloggio garantito dall'azienda.
Cosa devi fare ora
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