Food & Beverage Manager

Chi siamo

Ostello Bello è molto più di una realtà nel mondo dell’ospitalità: è un luogo di incontro, di scambio e di connessione tra persone provenienti da tutto il mondo. Oggi il gruppo conta 11 ostelli in diverse città italiane , ognuno con una forte identità locale ma un comune spirito: far sentire ogni ospite parte di qualcosa.

Creiamo ambienti autentici, informali e accoglienti, dove le relazioni nascono spontaneamente e ogni persona si sente davvero a casa.

Ruolo

Siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager da inserire nel nostro ufficio centrale, con la responsabilità di supervisionare, sviluppare e standardizzare l’offerta F&B all’interno delle strutture del gruppo.

Il ruolo prevede una forte componente strategica e operativa e una responsabilità diretta su 4–5 bar . Sarà fondamentale una presenza costante sul campo , attraverso frequenti trasferte negli ostelli di competenza, per garantire non solo il rispetto degli standard, ma anche la trasmissione dei valori che rendono unica l’esperienza Ostello Bello.

Il tuo impatto

In Ostello Bello il Food & Beverage non è solo servizio: è uno strumento per creare atmosfera, connessioni e momenti condivisi.

Cerchiamo una persona che sappia:

• Trasformare bar e spazi F&B in luoghi vivi e inclusivi , dove le persone si incontrano naturalmente
• Far sentire ogni ospite a casa , in modo spontaneo, autentico e non costruito
• Stimolare interazioni, relazioni e un senso di comunità tra viaggiatori e staff
• Trasmettere ai team lo spirito del nostro motto: “questa casa non è un albergo”

Responsabilità principali

• Definire e implementare la strategia Food & Beverage del gruppo
• Supervisionare direttamente la gestione di 4–5 bar nelle diverse strutture
• Viaggiare regolarmente tra gli ostelli assegnati , assicurando il rispetto di standard, qualità e identità del brand
• Monitorare e ottimizzare le performance economiche (food cost, beverage cost, margini e ricavi)
• Standardizzare menu, ricette e processi operativi
• Supportare attivamente le strutture nelle operations quotidiane
• Guidare, formare e ispirare team diversi , creando ambienti di lavoro positivi e collaborativi
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Analizzare dati e KPI per guidare decisioni e miglioramenti continui
• Collaborare con marketing e operations per eventi, promozioni e nuove aperture

Requisiti

• Esperienza di almeno 4–6 anni in ruoli F&B, preferibilmente multi-unit o hospitality
• Ottima conoscenza della gestione economica F&B
• Esperienza nella standardizzazione di processi e sviluppo menu
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Disponibilità a viaggiare frequentemente
• Forti capacità umane e relazionali , con esperienza nella gestione di team eterogenei
• Leadership empatica, capacità di ascolto e adattabilità
• Approccio analitico e orientamento ai risultati

Costituiscono un plus

• Esperienza in contesti internazionali o catene hospitality
• Background in startup o aziende in forte crescita
• Conoscenza di software gestionali F&B
• Passione autentica per il mondo food, beverage e accoglienza

Cosa offriamo

• Ambiente giovane, dinamico e internazionale
• Un ruolo centrale nella crescita e nell’identità del gruppo
• Libertà di espressione e spazio per portare idee
• Opportunità di crescita professionale
• RAL tra 40.000€ e 50.000€ , commisurata all’esperienza
• Buoni pasto : 1 ticket da 7€ per ogni giorno lavorato
• Contratto full-time (40 ore settimanali), distribuite tra lunedì e domenica