F&B Supervisor - Hotel 5 Stelle

Adecco Milano Tourism, ricerca per prestigioso hotel 5 stelle situato in Piazza Duomo a Milano un/a Food & Beverage Supervisor

La risorsa selezionata sarà responsabile della supervisione e organizzazione delle operazioni Food & Beverage dalla colazione fino al termine del pranzo, sia per gli ospiti dell’hotel sia per la clientela esterna. Riporterà alla Direzione, garantendo eccellenza operativa, coinvolgimento del team e massima soddisfazione degli ospiti attraverso pianificazione strategica e supervisione quotidiana.

Responsabilità

• Avviare progetti di miglioramento per elevare qualità ed efficienza del servizio
• Definire e implementare il piano operativo in base alle previsioni di occupazione e alle politiche tariffarie
• Supervisionare le operazioni quotidiane F&B (turni, standard di servizio, ordine e pulizia)
• Monitorare l’esperienza e la soddisfazione degli ospiti
• Condurre briefing periodici con i responsabili di reparto per allinearsi su priorità operative
• Garantire una comunicazione efficace tra i reparti
• Organizzare sessioni di formazione per il team
• Redigere report e aggiornamenti sulle performance per il management
• Supervisionare inventari, manutenzione attrezzature e rispetto delle normative igienico-sanitarie
• Implementare strategie di upselling e politiche di pricing
• Verificare che documentazione e licenze siano aggiornate e conformi ai processi interni

Requisiti

• Esperienza comprovata nella gestione F&B in hotel upscale o di lusso
• Spiccate capacità di leadership e organizzative
• Capacità di gestione di team e orientamento ai risultati
• Conoscenza di budgeting, controllo costi e gestione inventari
• Ottime doti comunicative e relazionali
• Fluente conoscenza di italiano e inglese
• Forte orientamento all’eccellenza del servizio

Si offrono:

• Contratto a tempo determinato o indeterminato, commisurato all’esperienza.
• Inserimento in un contesto strutturato e di alto livello, con concrete opportunità di crescita professionale.